如果您的燕窝发现炖没了，那么这到底是什么原因呢？
1、因为燕窝是纯天然的，不同品种的燕窝浸泡、炖制时间都是不同的，有些燕窝浸泡、炖制的时间需要长些，如：血燕一般浸泡时间24-72小时不等，而白燕一般浸泡4个小时左右就好了。但是有的消费者并不明白这点，无论浸泡时间或炖制时间过长都会导致燕窝炖没了的情况，确切的说是燕窝溶于水了。出现这种现象并非燕窝是假的或燕窝的品质差，而是与燕窝的品种、浸泡时间、炖制时间有关。所以，消费者在购买燕窝的时候，最好咨询下专业人员，所购买的燕窝需要浸泡与炖制的准确时间，以免您的燕窝炖没了。
2、燕窝的炖制方式有关。按照科学的燕窝炖制方式，先把洗净后的燕窝放入炖盅或干净的器皿，加入少量的水盖过燕窝5毫米为宜 ，再把它放到炖锅中隔水用文火慢慢炖制。用这种方式炖制出来的燕窝无论口感还是营养价值都比较高。而不少消费者直接把燕窝放入炖锅没有隔水、或是没有加水炖煮燕窝，或把燕窝搀到其它炖汤里直接炖煮。这样炖的话锅内温度上升快速，火候不易掌握，难免就会出现燕窝炖没了的现象。
3、可能燕窝是假的。假如消费者购买燕窝时没留心或不到正规的销售渠道购买，就有可能买到用假原料做的燕窝。这样本来就不是燕窝，当然，炖出来的也不可能是燕窝了。
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